Oaxaca de Juárez, Oax.- Estudiantes de tercer cuatrimestre de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) realizaron con éxito el Taco Fest 2025, como parte de su evaluación final de la materia Bases Culinarias III.
En la Unidad Académica de Gastronomía de la institución, ubicada en el Centro Histórico de la capital oaxaqueña, familiares, amistades, personal y público en general se dieron cita para disfrutar de la creatividad y talento de las y los futuros chefs.
Durante la jornada, el rector de la UTVCO, Saúl del Toro Zapién, reconoció el esfuerzo, dedicación y profesionalismo de las y los estudiantes. Asimismo, destacó el valor de este tipo de actividades académicas, que fomentan el aprendizaje práctico y fortalecen las habilidades culinarias en un entorno real.
Los jóvenes ofrecieron una variedad de preparaciones que incluyeron tacos de barbacoa, jabalí, quesabirrias, tacos de lechón y barbacoa de borrego estilo árabe.
La UTVCO celebra que su comunidad demuestre cada día su pasión por la gastronomía y su formación de excelencia en prácticas reales que les acerca y prepara para el mundo laboral, con base en el modelo educativo de la institución, el cual prioriza lo práctico.
