San Pablo Huixtepec, Oax.- Albert Lara, experto en dietoterapia y alimentación compatible impartió la conferencia “Alimentación Consciente y Manejo de Emociones” en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO).
Estudiantes de las carreras de Diseño y Moda Industrial, así como de Gastronomía, participaron con la finalidad de mejorar su dieta diaria y evitar desequilibrios emocionales.
Esta actividad fue organizada por los grupos DMI501 y DMI502, como parte de la formación académica, en la que también se busca que logren habilidades organizativas en la planificación y ejecución de proyectos.
“A lo largo de nuestra vida la gente nos dice ‘come saludablemente’, pero no nos dice qué”, comentó Albert Lara, proveniente de Zacatecas.
Señaló que el mundo laboral se caracteriza por personas que descansan menos, trabajan y producen más, y se fomentan malos hábitos alimenticios, por lo que es necesario poner especial atención en lo que se consume, específicamente en el tiempo que se debe invertir para preparar los alimentos.
La alumna organizadora Madai Zárate resaltó la importancia de hacer conciencia de cómo una mala alimentación puede traer desequilibrios emocionales, pues ambas problemáticas están directamente relacionadas.
La UTVCO reafirmó su compromiso con la educación de calidad al fomentar el desarrollo de habilidades blandas entre el estudiantado, que les permita ser capaces de desenvolverse exitosamente en el ámbito laboral, sin descuidar su salud, primeramente como estudiantes y en un futuro como profesionistas.
